Кухня и рестораны Коста-Рики

 Национальная кухня страны — адская (в хорошем смысле слова) смесь испанской и индийских кухонь. Ее основа — рис, черная фасоль, мясо, овощи и специи. В самих блюдах специй обычно не так уж и много, чаще всего их подают отдельно в виде соуса. Очень популярны разнообразные салаты из свежих овощей, рис с овощами и мясом, рис, сваренный в кокосовом молоке, мясо в банановых листьях. В качестве гарнира часто подают жареные и печеные бананы, а также смесь из риса и овощей. Обязательно стоит попробовать печеную рыбу «а-ла-планча», ракушки «кончас» и пирожки с начинкой из говядины, сыра или курицы «аррегладос».

 Самый популярный алкогольный напиток в стране — ром местных сортов Centenario, Abuelo, Cacique и Platino. Также не стоит обходить вниманием кофейный ликер Cafe Rica и светлые сорта пива Imperial, Bavaria или Pilsen. Костариканский кофе считается чуть ли не лучшим в мире, и пьют его тут в огромных количествах.

В ресторанах в счет обычно включают налог 13 % и еще 10 % за обслуживание. Бывает и так, что эти проценты уже входят в цены, обозначенные в меню. Если обслуживание не включено в счет, можно оставить 5-10 % от суммы заказа. Также принято давать на чай носильщикам, горничной, водителю и гиду. В такси чаевые необязательны.