Кухня и рестораны Катара

 Катар разбогател лишь недавно, а раньше жители суровой пустыни были весьма ограничены в продуктах: финики, верблюжье молоко и масло — вот и все, из чего готовились кушанья. Современные повара перенимают арабские гастротрадиции, а значит, в меню появляются хумус, кебаб, курица «тикка масала» и баклажанная паста «мутабаль».

Обязательны к дегустации тушеное мясо с рисом «махбус», фаршированные виноградные листья «варак энаб», булгур с петрушкой «табуле», баранина с орехами «гюзи», а из десертов — слоеный хлебный пудинг с миндалем и изюмом и молочная «махалябия» с цветочной водой, корицей и фисташками.

 Повсюду пакистанские и индийские едальни, а также кофейни, где кофе чаще подают «по-бедуински» — некрепкий, зато очень сладкий, иногда приправленный кардамоном. Средний чек в недорогом кафе — 25 QAR на персону, в ресторане — 160 QAR на двоих.