Кухня и рестораны Камбоджи

 Основа местной кухни — рис, рыба и мясо, зелень и овощи, а на юге страны — морепродукты. Из этих компонентов готовится огромное число разнообразных блюд, среди которых особенно много супов.

 Местные супы очень похожи на тайские, но не такие острые. На второе часто подают рисовые макароны в кокосовом соусе и говядину с зеленым чили. Особой популярностью пользуется запеченная речная рыба в листьях латука или шпината, погруженная в пряный соус.

 «Фирменные» безалкогольные напитки кхмеров — «самронг» (настой семян одноименного дерева), сок сахарного тростника, сок пальмового дерева «тектнот» или кокосовое молоко. Местное пиво хоть и непривычно на наш вкус, зато недорогое и вполне качественное.

Местные гурманы также любят закусывать пауками, лягушками, змеями, черепахами и сочными воробушками.