Кухня и рестораны Египта

 В египетской кухне все идет впрок: и традиционные ближневосточные баранина, специи и рисы-кускусы, и все, что имело глупость заплыть в сети местных рыбаков, от рыбы до каракатиц. При этом египтяне делают акцент на аромат, а не на остроту блюд: щедро используют ароматические травы, а вот жгучий перец — лишь изредка, чтобы чуть-чуть оттенить вкус. Национальные мясные блюда — это разнообразные кускусы и рагу, из овощных же стоит попробовать фалафель, «кошари» (рис, турецкий горох, макароны, томатный соус) и классический «фуль медамес» — тушеные бобы с оливковым маслом, луком и чесноком.

 Выбор заведений общепита в Египте самый широкий: от недорогих закусочных на городских улицах до ресторанов высокой кухни.

Напитки следует заказывать без льда, так как его нередко делают из обычной воды из-под крана — что чревато.

 Стоимость ужина в хорошем египетском ресторане стартует от 150 EGP, в кафешке — 60-90 EGP, недорого перекусить можно от 25 до 50 EGP. Бокал пива, как правило, стоит от 6 EGP (в обычном баре) до 30 EGP (в модном заведении при пятизвездочном отеле). Лучшие местные вина — Grand Marquis, Cape Bay или Sheherezad в магазинах продаются по цене от 65 до 80 EGP, а в ресторанах при отелях уже на 100 EGPдороже.