Кухня и рестораны Доминиканской Республики

 Кухню Доминиканы можно коротко описать так: необычная, но вкусная смесь европейских, африканских и местных рецептов. Она основана на широком использовании бобовых, бананов и овощей (в том числе экзотических) в оригинальных сочетаниях с мясом и рыбой. Традиционными блюдами считаются, например, «бандера» — рагу из мяса, жареных бананов, фасоли, риса и салата, густой суп «асопао» и жареная свинина «пуэрко-эн-пуйя». А вот рыба и морепродукты, несмотря на островной статус Доминиканы, не пользуются большой популярностью.

Средний чек в хорошем кафе — 1500 DOP, в престижном ресторане — 1500-2000 DOP на персону.

 Национальный напиток — ром, его здесь производят более 15 сортов. Наиболее популярны «Бругаль», «Барсело» и «Бермудес». Местные марки пива «Кискейя», «Сениза», «Президенте» и «Богемия» отличаются вполне пристойным качеством. Оригинальный вкус имеет традиционный местный алкогольный напиток «пру» — результат брожения сока одноименного растения.

 В Доминикане невероятное множество ресторанов и кафе с разнообразным меню и умеренными расценками. В основном тут подают блюда карибской кухни, но заведение по душе найдут для себя и поклонники иных гастрономических традиций: европейских, азиатских или американских. Для знакомства с аутентичной доминиканской кулинарией идеально подходят «комедорес»: небольшие семейные кафе с домашней атмосферой. Полноценный обед здесь обойдется от 170 DOP (в маленьких городках) до 300 DOP(в столице). В курортных зонах много закусочных с фастфудом, но даже привычные бургеры, цыплята и пицца подаются здесь с местным колоритом. Большинство едален при отелях могут похвастаться отличным качеством продуктов и сервиса. Превосходные рыбные рестораны есть в Пунта-Кане. Во многих заведениях гостей ждет не только вкусная еда, но и приятная шоу-программа с национальной музыкой.